Restaurace La Futura pizzerie

V minulém měsíci jsme se po dlouhé době rozhodli pro nedělní oběd v La futuře.
To, že obsluhující personál si osvojil jenom některé základní dovednosti z oblasti obsluhy hosta mě už dnes vůbec nepřekvapuje, a proto se na tragickou obsluhou vůbec nepozastavuji – bohužel je to trend dnešní doby, že tuto práci dělá kdokoliv, kdo má ruce a nohy.
Co mě více trápí, je kvalita servírovaných pokrmů z kuchyně vedené panem Martinem Holčákem. Chtěli jsme naše známe, kteří preferují Alexandrii ukázat, jak má chutnat dobrý oběd. A bohužel se tak nestalo a odcházeli jsme velice zklamaní.
Objednali jsme si kachní prsa, 2 druhy zelí, variace knedlíků. Nepředpokládal jsem, že prsa budou s kostí, ale předpokládal jsem křupavou kůrčičku. Ta nebyla křupavá, ale kůrčička byla na okoralém houskovém knedlíku.
Ravioli plněné hříbky – po rozkrojení prvního kousku se z ravioli vylila horká voda, která zatopila celý talíř. A hříbková omáčka byla chuťově na způsob UHO, no prostě trága…
No nic, budu se řídit sankcemi tržní konkurence a už tuto restauraci nenavštívím – škoda, vždy byla kuchyň Martina Holčáka na špičkové úrovni, a to už od doby Lavidy